Schweine aus der ganzen Welt finden in den Hügeln von Nebraska ein Zuhause

von: George Lauby – 20. August 2023

KuneKune-Schweine haben Einzug in das Leben von Lora und Jeremy Wood gehalten, die am Rande der Hügel südlich von Maxwell einen kleinen Viehzuchtbetrieb betreiben.

Die Kumpelschweine grasen gerne und sind daher für den Standort gut geeignet. Die Schweine stammen ursprünglich aus Neuseeland. Sie sind freundlich, fügsam und leicht zu handhaben und produzieren laut der Website IamCountryside.com saftiges, rot marmoriertes Fleisch.

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Top Fotovon George Lauby: Hühner begleiten glücklich Besitzerin und Betreiberin Lora Wood auf dem Weg zur Schweineweide auf der Home Bound Farm, wo eine Familie südlich von Maxwell daran arbeitet, einen nachhaltigen, eigenständigen Lebensstil aufzubauen.

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Das Schweinefleisch soll süßer und aromatischer sein als jedes im Laden gekaufte Fleisch. Der Name KuneKune bedeutet „rund und fett“.

Lora sagte, sie hätten ihre ersten KuneKune-Schweine vor fünf Jahren als Hobby gekauft, um ein paar davon für Fleisch zu züchten.

Familienangehörigen und engen Freunden gefiel es so gut, dass die Zucht von KuneKune-Schweinen mehr zu einem Geschäft als zu einem Hobby wurde. Jetzt verkaufen sie unter ihrem Label Honor Bound Farm Schweinefleisch und andere Produkte auf Bauernmärkten.

Laut den Woods entstand Honor Bound Farm, um die Kontrolle über ihr Essen zu erlangen.

„Wir glauben, dass Tiere in einer natürlichen Umgebung aufgezogen werden sollten und ihnen die Möglichkeit gegeben werden sollte, sie selbst zu sein. Wir glauben daran, gute Mutterfähigkeiten und die Fähigkeit zur natürlichen Nahrungssuche zu fördern und ein Schwein zu züchten, das strukturell gesund ist und über eine gute Bewegungsfreiheit verfügt“, sagt das Paar auf ihrer Website.

Sie haben etwa 35 Schweine, sieben Sauen und zwei Herdeneber. Sie verkaufen Zuchtvieh, dokumentieren die Abstammung, den Körperbau und die Merkmale und listen sie auf ihrer Website auf. KuneKune haben oft Kehllappen an den Backen, die den Ziegenlappen ähneln. Die Kehllappen seien ein Merkmal, das von Züchtern geschätzt werde, sagte Lora.

Die Rasse findet in kleinen landwirtschaftlichen Betrieben auf der ganzen Welt ein Zuhause.

Die Schweine wachsen langsam und erreichen ihre Geschlechtsreife in etwa 12 Monaten, was fast doppelt so lange dauert wie herkömmlich produzierte US-Schweine. Während die Nahrung von US-Schweinen fast zu 100 % aus Getreide besteht, fressen KuneKune hauptsächlich Gras und Unkraut und erhalten je nach Größe nur etwa ein Pfund Getreide pro Kopf und Tag.

Die heranwachsenden Schweine werden auf relativ kleinen Weideparzellen gehalten. Sie werden etwa jede Woche in einen neuen Abschnitt verschoben.

Lora ist in North Platte aufgewachsen. Sie sagte, sie sei eine „Baumliebhaberin“, die die Natur liebte. Sie konnte den Gedanken nicht ertragen, Tiere zu töten.

Dann heiratete sie einen Mann, der die Jagd liebt, und lernte den Wert des Naturschutzes und des Gleichgewichts der Natur kennen.

Jetzt geht sie mit ihrem Mann auf die Jagd, mit bemerkenswertem Erfolg. Letzten Herbst erbeutete sie mit Pfeil und Bogen einen preisgekrönten Bock.

Das Paar arbeitet an einem nachhaltigen Lebensstil. Sie züchten auch Hühner für Eier und Fleisch, pflanzen Luzerne, Hafer und Klee als Futter und Heu für die Schweine an und jagen und fischen.

Es war eine beträchtliche Aufgabe, in den Hügeln eine Schweinefarm zu errichten, auch wenn sie noch so klein war. Eine Wasserleitung zur Versorgung der Herde musste quer durch eine Schlucht verlegt werden. Jeremy bedient die Geräte und ein anderes Familienmitglied hat sein Fachwissen zur Verfügung gestellt, was die Arbeit bewältigbar macht.

Jeremy bietet landwirtschaftliche Dienstleistungen wie Heuernte, Kleinanpflanzung und Rodung an. Das alles ist Teil der Arbeit auf der Honor Bound Farm.

Sie stellen auch schwarze Glutseife aus Schweineschmalz und -lauge her und verkaufen sie.

Die Seife ist nach ihren beiden Katzen Pitch Black und Ember benannt. Seife herzustellen und zu verkaufen war die Idee ihrer damals 12-jährigen Tochter Rei.

Weitere Informationen finden Sie unter honorboundfarm.com.

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