Mazzaferro Meats & Deli wird wiedereröffnet

Die Geschichte von Mazzaferro Meats & Deli reicht bis in die frühen 1900er Jahre und als Schweinefarm zurück.

Die Farm wurde vom Großvater des jetzigen Besitzers und seinen vier Söhnen geführt, die von ihrem Haus in der Railroad Street aus Produkte verkauften. Das Unternehmen entwickelte sich dann zu der Institution Roms, die die Einwohner heute kennen.

„Es ist unser Lebensunterhalt und wir haben die Leidenschaft, es von Generation zu Generation weiterzugeben“, sagte Miteigentümer Joseph Mazzaferro. „Das ist das große Ding.“

Joseph Mazzaferro und sein Bruder Brian eröffneten das Feinkostgeschäft in der 7824 Ridge Mills Rd. im Jahr 1995. Letzten April brannte das Gebäude bei einem tragischen Brand nieder, und die Eigentümer hatten seit Juni 2022 von einem kleineren Ladenlokal in der Railroad Street (dem Stammsitz der Familie Mazzaferro) aus operiert und gleichzeitig Pläne gemacht, den ursprünglichen Standort wieder zu eröffnen.

Die Gemeinschaftseinrichtung öffnete am Montag, 21. August, 16 Monate nach dem Brand, ihre Türen wieder.

Joseph Mazzaferro bezeichnete den Railroad Street-Satelliten als „Mini Mazzie's“.

Er sagte, dass seine Mitarbeiter, die wie eine Familie seien, dazu beigetragen hätten, das Geschäft von einem Großhandel in einen kleinen, aber voll funktionsfähigen Feinkostbetrieb umzuwandeln.

Mitarbeiter mit Baukenntnissen halfen beim Bau, andere Mitarbeiter halfen bei der Sicherung von Geräten und Materialien. Die Brüder bemühten sich, in der Zeit zwischen dem Brand und der Wiedereröffnung so viel Personal wie möglich zu behalten.

„Wir sind sehr eng verbunden“, sagte Mazzaferro. „Obwohl wir schwere Zeiten hatten, sind wir uns dabei immer näher gekommen.“

Obwohl die Brüder Brian und Joseph das Unternehmen offiziell leiten, ist der Rest ihrer Familie sehr engagiert. Während ihre Kinder eigene Karrieren verfolgen, arbeitet die nächste Generation von Mazzaferros so viel wie möglich im Feinkostladen, insbesondere in den letzten 16 Monaten.

„Sie wollen helfen und sicherstellen, dass alles gut läuft“, sagte Joseph Mazzaferro.

Auch die römische Gemeinde engagierte sich nach dem Brand.

Die Community wurde schnell aktiv und startete eine GoFundMe-Kampagne, um die Ausgaben des Unternehmens zu decken und den Satellitenstandort zu unterstützen. Bis Freitag, den 25. August, wurden 11.255 US-Dollar gesammelt, was mehr als die 10.000 US-Dollar ist, die die Kampagne ursprünglich angestrebt hatte.

Am Donnerstag, dem 24. August, war der Parkplatz von Mazzaferro voller Autos.

Kunden strömten mit weißen Papiertüten oder großen Catering-Tabletts herein und hinaus. Drinnen bedienten drei Kassierer eine Schlange von Kunden, die sich quer durch den Laden erstreckte.

Die in Rom lebende Becky Tadda, die das Feinkostgeschäft seit ihrem Umzug in die Gegend im Jahr 2001 besucht, drückte ihre Freude über die vollständige Wiedereröffnung des Ladens aus.

„Ich denke, es ist gut für die Gemeinschaft und ich bin einfach froh, dass sie wieder geöffnet haben“, sagte Tadda.

Der ortsansässige Ray Chmielewski kommt seit der Eröffnung zu Mazzaferro Meats & Deli. Er sagte, er habe den Laden vermisst und sei froh, ihn wieder zu haben.

„Es ist wunderschön“, sagte er. „Sie sind gute Menschen, und sie haben es verdient.“

Die neu umgebaute Struktur ist erheblich größer als die alte, und die Mazzaferros wollen den Platz nutzen, um ihr Angebot zu erweitern und neue Produkte zu erkunden. Joseph sagte, dass sie hoffen, ihre neue Terrasse zum Räuchern und Grillen von Fleisch nutzen zu können. Er stellt sich vor, im nächsten Sommer hausgemachte Rinderbrust- und Grillhähnchengerichte zu verkaufen. Sie möchten auch ihr Angebot an Speisen zum Mitnehmen und an warmen Mahlzeiten erweitern.

Der neue Laden verfügt über eine Selbstbedienungsbar mit warmen Speisen und täglichen hausgemachten Spezialitäten, darunter auch einen wöchentlichen italienischen Tag.

Das Geschäft boomte in der ersten Woche nach der Eröffnung des Ladens – Joseph sagte, dass sie, während sie an einem typischen italienischen Tag drei volle Pfannen Lasagne verkauften, diese Woche doppelt so viel verkauft hätten.

Railroad Street ist vorerst geschlossen, während sich die Mazzaferros auf die Einstellung und Schulung neuer Mitarbeiter konzentrieren, um ihr erweitertes Geschäft zu unterstützen.

Aber Joseph hofft, die „Mini Mazzie's“ so bald wie möglich als zusätzliches Ladenlokal wiedereröffnen zu können.