Sprossen, um das Tier der gelangweilten Kuh zu versorgen

27.04.2023 – Zuletzt aktualisiert am 27.04.2023 um 14:27 GMT

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Bored Cow – die erste Marke und Produktlinie des Foodtech-Unternehmens Tomorrow Farms – wird als Milchalternative vermarktet, die in puncto Funktionalität „alles kann“, wodurch die Produkte direkt mit herkömmlicher Milch vergleichbar sind. Diese funktionellen und ernährungsphysiologischen Vorteile sind auf die Partnerschaft der Marke mit Perfect Day zurückzuführen, dem Spezialisten für Präzisionsfermentation, der das nicht-tierische Molkenprotein als Herzstück des Produkts liefert.

Die durch Präzisionsfermentation gewonnene Molke von Perfect Day soll ernährungsphysiologisch identisch mit dem in Kuhmilch enthaltenen Protein sein. Daher enthalten die Getränke von Bored Cow 8 g Protein, sind laktosefrei und eine Quelle für Kalzium, Vitamin D und Vitamin B12.

Das Sortiment – ​​ursprünglich in drei Geschmacksrichtungen erhältlich: Schokolade, Vanille und Erdbeere – wurde erstmals im Jahr 2022 auf den Markt gebracht und war online erhältlich. Im März 2023 brachte Tomorrow Farms außerdem Bored Cow Original auf den Markt, eine einfache Version des Produkts, und veröffentlichte neu formulierte Versionen der drei aromatisierten Milchsorten.

Die Verfügbarkeit des Sortiments im Einzelhandel ist ein wichtiger Schritt, um dem breiteren Verbrauchermarkt Milchprodukte aus tierfreier Milch anzubieten, und das in einer Zeit, in der die Nachfrage nach Milch zurückgeht. Das Produktsortiment könnte sowohl Käufer mit Laktoseintoleranz als auch umweltbewusste Verbraucher ansprechen, die Milchprodukte aufgrund ihrer Auswirkungen auf das Klima meiden. Unterdessen wurde durch eine ISO-konforme Lebenszyklusanalyse festgestellt, dass die Milchalternativen von Bored Cow rund 96 % weniger Land und 67 % weniger Wasser verbrauchen und für 44 % weniger Emissionen im Vergleich zur traditionellen und biologischen Milchproduktion verantwortlich sind.

Sprouts bietet alle vier Geschmacksrichtungen von Bored Cow an: Original (32 Unzen), Schokolade (11 Unzen), Vanille (11 Unzen) und Erdbeere (11 Unzen).

„Wir könnten uns keinen besseren Partner als Sprouts vorstellen, um Bored Cow in den stationären Handel zu bringen. Wir glauben, dass die Sprouts-Käufer unserer Mission stark verbunden sind und unsere Leidenschaft für nachhaltige, pflanzenbasierte Produkte teilen“, sagte Ben Berman, CEO von Tomorrow Farms. „Egal, ob Sie ein langjähriger Milchtrinker oder ein Liebhaber pflanzlicher Milch sind, Sie werden vom Geschmack, dem Nährwert und der Funktionalität von Bored Cow begeistert sein.“

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