ISS Guckenheimer bezieht jetzt Schweinefleisch, das ohne Trächtigkeitskisten gezüchtet wurde

Der Lebensmitteldienstleister ISS Guckenheimer bezieht jetzt für die meisten seiner Restaurants Schweinefleisch aus Trächtigkeitskisten.

Diese Änderung, die am 1. Mai in Kraft trat, zielt darauf ab, den Tierschutz in der Lieferkette des Unternehmens zu verbessern.

Mit der neuen Regelung werden Sauen laut einer Pressemitteilung während der Trächtigkeit, einem Zeitraum von etwa 114 Tagen, in offenen Ställen mit mindestens 24 Quadratmetern um sie herum leben. Traditionell ist die Bewegung der Sauen in dieser Zeit eingeschränkt.

„Die Verbesserung des Tierschutzes ist für uns, unsere Kunden und die Menschen, denen wir dienen, äußerst wichtig“, sagte Paul Fairhead, CEO von ISS Guckenheimer, in der Pressemitteilung. „Unser Engagement für die Beschaffung von Schweinefleisch aus Trächtigkeitskisten ist Teil unserer umfassenderen Bemühungen, den Tierschutz zu verbessern und bewusst zu einem humaneren sowie sozial und nachhaltig verantwortungsvollen Lebensmittelkreislauf beizutragen.“

Die Compass Group ging im vergangenen November eine ähnliche Verpflichtung ein und versprach, die Verwendung von Trächtigkeitskisten in ihrer Lieferkette bis zum Sommer einzustellen. Sodexo hat sich vor vielen Jahren verpflichtet, bis 2022 nur noch Schweinefleisch ohne Trächtigkeitskiste anzubieten, hat diese Ziele jedoch inzwischen revidiert; Im März 2023 waren 5,8 % des Schweinefleischangebots von Sodexo kistenfrei.

Schweinefleischlieferanten haben gewarnt, dass Veränderungen in der Schweinehaltung zu steigenden Proteinkosten führen werden. Der Oberste Gerichtshof der USA bestätigte letzten Monat eine kalifornische Abstimmungsinitiative aus dem Jahr 2018, die den Verkauf von Schweinefleisch im Bundesstaat auf Fleisch von Schweinen beschränkt, die in Trächtigkeitskisten aufgezogen wurden, die größer als der Industriestandard sind, ein Schritt, der sich wahrscheinlich auf Schweinehaltungsbetriebe im ganzen Land auswirken wird.